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cucina tipica laziale Latina

Il menu non è mai sempre uguale, inseguendo la stagionalità e apprezzando il valore di materie prime locali e genuine. Uvafragola asseconda il desiderio di chi ama, o voglia scoprire, la cucina tipica laziale a Latina. E proprio qui, nella cucina dell’osteria, ogni piatto esprime creatività e genuinità dai primi ai secondi. Se ami i gusti decisi puoi apprezzare i ravioli ripieni di porchetta, con burro e finocchietto selvatico, o le tagliatelle al ragù di cortile, con una combinazione di carni di coniglio e altri animali da cortile.
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Una soluzione più raffinata la trovi negli gnocchi con asparagi e guanciale, durante la stagione invernale proposti con i carciofi, a conferma del principio della stagionalità seguito dal locale. Ottimi poi gli straccetti di bufala dell’agropontino, o i taglieri di formaggi e salumi locali. Un’altra specialità è data dal filetto di maiale con miele e mostarda di vino. Ad ogni piatto puoi associare etichette del Lazio, in particolare di Latina e dintorni, anche in questo caso vige l’alternanza dell’offerta, per offrire ai clienti bottiglie sempre nuove.
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